日本水産のずわいがにコロッケにズワイガニ Chionoecetes opilio が入っておらず、ベニズワイガニ Chionoecetes japonicus が使われていたため、公正取引委員会が優良誤認の景品表示法違反で指導をしたというニュースです。
ズワイガニは深海性のカニで、ベニズワイガニはズワイガニよりも更に深い場所に生息します。希少性はベニズワイガニの方が有るのですが、価格はズワイガニの方が高い(相場は5倍以上)のです。そのためこのような偽装が行われるわけです。
ズワイガニは深海性のカニで、ベニズワイガニはズワイガニよりも更に深い場所に生息します。希少性はベニズワイガニの方が有るのですが、価格はズワイガニの方が高い(相場は5倍以上)のです。そのためこのような偽装が行われるわけです。

